Jaen / Mencia ジャエン / メンシア
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ジャエンはダンで最高の品質のワインとなることが実証されており、ジャエンのほとんどがこの地で栽培されています。樹勢が強く、ミルデューやボトリチスの害も受けやすく、その時は早熟なため酸性度が低く色が悪くなります。 悪い時は水っぽくて酸が強いだけのワインとなってしまいますが、良い年の場合は非常に香り高く、ブラックベリー、ブルーベリー、チェリーを連想させる素晴らしい香りの、シンプルでありながら魅惑的で、柔らかく、絹のような赤となります。